野生茶

全稱野生型野生茶，喬木，樹姿挺拔，因無人管理樹高多在3米以上。這種茶樹上的茶葉極易變異，在同一茶種中，常有多達四五種變異茶種。半展開的嫩葉長約5-8厘米，成熟的葉片長度可達10-20厘米。


野生茶葉革質肥厚，不易揉搓成條，毛茶顏色多呈墨綠色。茶性滑柔而質重，香氣深沉，口感刺激性，但水甜回甘長且穩定。屬於非常稀有高端普洱茶作品，一般茶友很難買到。

栽培型古樹茶

樹高多在1.5-3米，因有人工管理，茶葉因種生有時產生變異，嫩葉上有很多銀毫，半展開的嫩葉3-5厘米，成熟的葉片長度可到6-15厘米，葉片比野生型茶樹稍薄，毛茶顏色呈深綠或黃綠色。茶性強烈，香氣馥郁，與野生茶比起來，湯水稍薄，但口感更加多樣化，也是目前茶葉市場高端茶品的主流。




 


野放茶


雲南有許多曬青茶來源屬於野放茶，即茶園經栽種後，很少有人工進行管理，不施加化肥農藥，只稍作除草與翻土整理，優質茶樹樹齡越五六十年，樹高約1.5-2米，茶樹葉質肥厚，色澤較深，香氣口感介於栽培型古樹茶與茶園茶之間，兼具野生茶與茶園茶的優點。香氣比茶園茶更為沉穩，但又比古樹茶高揚，湯質甜綿，亦有喉韻。優質野放茶的口感不亞於一般古樹茶。

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