黄金桂是以黄（也称黄旦）品种茶树嫩梢制的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故有黄金桂。在产区，毛茶多称黄或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。

　　黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

　　黄金桂1940年由安溪罗岩金泰茶庄经营，以其香气优雅、滋味甘鲜，特别受到我国内处原来消费绿茶、花茶地区群众的喜爱。

原料：发源地高山黄金桂 
产地：福建省安溪县罗岩 
特征：外型：螺壮体，圆结重实、均匀饱满。 
色泽：鲜润砂绿上白霜，光泽明亮。汤色金黄。 
香气：既有绿茶的清香又有奇香似桂花的幽香，花香持久。 
滋味：清香醇厚，甘鲜带酸甜味口齿留香。叶底肥厚软亮、具绸面光泽，七泡有余香，余韵无穷。 
包装：采用真空无氧包装，保证茶叶新鲜；根据需要可提供8G小泡装（500G约60泡左右），也可选择外加礼品包装盒。 
保存方法：密封后放于阴凉处或冷藏，最佳温度5摄氏度，无异味。  
安溪黄金桂 饮法八式： 
1.白鹤沐浴（洗杯）用开水洗净茶具并提高茶具温度； 
2.乌龙入宫（落茶）放茶量大约按茶/水1：20的比例； 
3.悬壶高冲（冲茶）当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香； 
4.春风拂面（刮沫）用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净； 
5.关公巡城（倒茶）泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯； 
6.韩信点兵（点茶）茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致； 
7.赏色嗅香（嗅香）拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香； 
8.品啜甘霖（品茶）先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮； 

二级黄金桂

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